Daarna gingen we in twee subgroepen uiteen, om voor zowel plantbased food als non-food de obstakels en kansen in de transitie te identificeren. Er zat veel bezieling en energie in de discussies, en er lijken meer dan genoeg aanknopingspunten te zijn voor concrete acties. Wat we hebben opgehaald, zijn we aan het uitwerken en daar gaan we op korte termijn samen mee aan de slag.

Judith Donkers sloot de sessie af met een inspirerend inkijkje in hoe Curio het mbo-onderwijs op dit thema inricht en op welke manieren ze samenwerken met het bedrijfsleven en andere opleiders, bv. Avans Hogeschool. Nagenoeg iedereen maakte aansluitend gebruik van de gelegenheid om door Bas Postma rondgeleid te worden op de locatie van Curio VG&G. Heel mooi om te zien waar de studenten mee bezig zijn.